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Kaffeeklatsch mit Schokolade!

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Vielleicht kennt Ihr das auch, ein Besuch hat sich spontan angekündigt und Ihr habt nichts vorbereitet. Der berühmteste Satz dafür trifft in dem Fall ins Schwarze, „hätte ich Dich heute erwartet, hätte ich Kuchen da“.

Tja, und so war es auch bei mir! Zwei Freundinnen wollen mich besuchen kommen, ein wenig quatschen, Kaffee und ein Gläschen Sekt trinken oder auch zwei.

Eigentlich müsste ich nichts machen, aber ich fühle mich unwohl, wenn  nichts zum Essen auf dem Tisch steht. Also habe ich in meinem Kühlschrank und in meiner Kammer nachgeschaut, was ich noch zur Verfügung habe. Und siehe da, ich kann doch noch auf die Schnelle einen Kuchen backen.

Juhu!! Ich habe uns kleine Schokoladenküchlein gebacken. Die Mädels fanden das „yummy“ und ich war glücklich. So macht der Kaffeeklatsch doch viel mehr Spaß!

In diesem Sinne wünsche ich Euch viel Spaß beim Quatschen und beim Backen.

Tipp: Bei dem schönen Wetter, kann man die Küchlein sehr gut mit zum Picknick oder zu einer Grill-Party mitnehmen. Für einen Kindergeburtstag gibt man eine Glasur drauf und Smarties drüber. Fertig.

Schokoladenküchlein mit süßer Creme
(ergibt 12 Stück)

Schokoladenküchlein

200 g Zartbitterschokolade
100 g Butter
1 Ei
200 ml Milch
100 g saure Sahne
4 EL Zucker
250 g Mehl
1 EL Backpulver
1 Prise Salz

Süße Creme

150 g Frischkäse
100 g saure Sahne
2 EL Puderzucker

Außerdem

1 Muffinform mit 12 Mulden
Fett und Zucker für die Form
Puderzucker oder Kakao zum Bestäuben

Zubereitung

Schokoladenküchlein

  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Mulden der Muffinform einfetten und mit Zucker ausstreuen. Bis zum Gebrauch in den Kühlschrank stellen.
  2. Die Schokolade fein hacken.
  3. In einem Topf die Butter zerlassen, die Schokolade unter Rühren schmelzen lassen.
  4. Das Ei in einer Schüssel mit einem Schneebesen verquirlen. Die Milch, die saure Sahne und den Zucker hinzufügen und glatt rühren.
  5. In einer 2. Schüssel das Mehl mit dem Salz und Backpulver vermischen.
  6. Die Milchmischung und die Schokoladenbutter zur Mehlmischung geben und nur so lange rühren bis ein Schokoladenteig entsteht.
  7. Die Muffinform aus dem Kühlschrank nehmen und den Teig in die Mulden füllen. In den Ofen auf mittlerer Schiene schieben und für ca. 20 Minuten backen.

Süße Creme

  1. Den Frischkäse und die saure Sahne mit Puderzucker glattrühren. Abschmecken.

Tipp: Wer mag, kann Vanillemark einer halben Vanilleschote auskratzen und unter die Creme rühren.

 


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